Village café in Vailly, Le Billiat offers generous local cuisine by Frédéric Molina: doughnuts, charcuterie from Chablais, croque-monsieur.

Le Billiat, a village café nestled in the heart of Vailly in the Chablais valley, offers simple and generous local cuisine. Taken over by chef Frédéric Molina in 2025, this authentic establishment revives the spirit of cafés of yesteryear.

The menu 

crispy potato fritters, local charcuterie from the Chablais region, Vailly-style croque-monsieur and other Savoyard specialties to share.

Fancy a gourmet break in a mountain village worthy of Heidi's landscapes?
Stop by Billiat: here, we cook life, in its simplest and truest form.

Lunch from Thursday to Monday
Dinner on Monday, Friday and Saturday evenings

L’étape incontournable pour les cyclistes

Que vous soyez de passage pour quelques kilomètres ou en pleine aventure à vélo, nous mettons à votre disposition plusieurs services pour vous accompagner sur la route :

  • Pompe à vélo
  • Rustines
  • Kit de réparation
  • Recharge des batteries de vélos électriques
  • Remplissage des gourdes
  • Conseils et informations sur les itinéraires cyclables des environs

 

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