“Nous vous souhaitons la bienvenue chez nous, au cœur de cette vallée Alpine où le temps suspend son vol. Sous vos yeux s’ouvre un environnement en perpétuel mouvement, celui de la nature et de ses 52 saisons. C’est ce mouvement originel qui guide notre propos culinaire, nos sens et notre cœur. Du lac Léman aux sommets du Chablais, notre vallée du Brevon vibre entre cultures ancestrales et cueillettes sauvages. Passez la porte de la Maison Molina et laissez parler vos sens.”
Frédéric & Irene Molina
Déguster
La table gastronomique du Chef Frédéric Molina
La table conviviale avec une cuisine de partage
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Le Chef Frédéric Molina et son épouse Irene vous accueillent au cœur de Forêt Ivre pour vous offrir un séjour gastronomique qui éveillera tous vos sens.
Un séjour authentique et culinaire en pleine nature.
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Et si le plus beau cadeau était… une émotion à vivre ?
Le Chef Frédéric Molina et son épouse Irene vous accueillent au cœur de Forêt Ivre pour vous offrir un séjour gastronomique qui éveillera tous vos sens.
Un séjour authentique et culinaire en pleine nature.
Dès l’enfance, je me rêvais jardinier-cuisinier, émerveillé par la richesse et l’abondance de la nature. Aujourd’hui, chaque composition culinaire est un dialogue des sens. Il n’y a pas de hasard, seulement de l’instinct et un profond respect pour l’environnement et le vivant.
J’ai toujours aimé la vibration des rencontres, l’hospitalité, l’ébullition d’un service … Chacun de ces instants nous enrichit et nous fait grandir. Au Moulin comme à La Forêt Ivre, je m’attache à ce que chaque hôte se sente chez lui et partage le même coup de cœur que celui que j’ai eu il y a dix ans, en arrivant en ce lieu.
Nous vous invitons à vous laisser porter au sein de notre univers, loin du tumulte du quotidien, à la rencontre de la nature, des éléments et des émotions. Une expérience de l’intime, un désir de partage et un élan vers le vivant, celui qui nous porte et nous inspire au quotidien. Au fil de l’expérience culinaire et de votre séjour, nous avons à cœur d’éveiller vos cinq sens, dans un dialogue sans fard entre vous et nous.
